Envie de cuisiner !

Pourtant il ne pleuvait pas  , mais j'ai eu envie de nous faire des petits nems maison ,  voici les photos des étapes  dommage que je ne puisse vous les faire gouter  !!

Premièrement avoir les galettes de riz !!  celles ci viennent du Vietnam  donc déjà une première difficulté pour vous !

au marché , acheter les légumes pour la farce des nems ,  les miens seront végétariens ...  plus envie de manger de viande ... sur le chemin du Bouddhisme ?  peut être ... bref

Préparation de la farce  avec Chou chinois !!!  champignons  noirs , gingembre,  oignon et coriandre fraiche


Quand tous les ingrédients sont préparés, c'est à dire lavés et coupés en fins morceaux  les faire cuire une petite 10 aine de minutes dans le wok ... 2 ième difficulté pour vous !

Une fois la farce cuite bien l'égoutter  :

 préparer les galettes de riz 

 les faire tremper une à une quelques secondes dans l'eau  

 Ensuite  les égoutter légèrement et les poser délicatement sur une assiette 

toujours avoir les doigts bien humides pour ne pas déchirer la galette 

Déposer de la farce  bien égouttée 

et suivre l'opération pliage comme cela  : 

ensuite opération  délicate de les frire ....  photos dans quelques minutes 

Après moultes éclaboussures et jurons .... ( le bouddhisme c'est pas encore gagné ! )

ensuite opération  passage sur papier absorbant obligatoire !!! si non demain  3 h de tapis de course !!

bon c'est en forgeant qu'on devient forgeron et c'est en faisant des nems qu'on devient .....  chinois ?? 

encore quelques améliorations à apporter mais   j y travaille !  

verdict dans quelques heures ....